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1、鸡蛋1个(45g)温水90g:鸡蛋和温水的比例是1.5到2倍。

2、鸡蛋打匀，加盐0.5g。

3、加入2倍的温水搅拌均匀，可以看到密集的鸡蛋气泡。

4、这样会让两次过筛后口感更细腻。

5、把锅里的水烧开，盖上浅碟再盖上锅盖。

6、中小火蒸12分钟左右。拿出来淋一点酱油和香油葱花，就可以吃的很好吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。