(资料图片)

1.依据出菇温度，确定栽培时节应选用温度在20℃～32℃的时节出菇，即5～l0月中旬栽培为宜。

2.因时制宜，选定秘方鲍鱼菇必须较丰富的速效性养分更能体现出增产性，现介绍几类增产秘方，供菇农参照。

（l）棉子壳85％，麦麸l5％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.2％。

（2）麦草40％，木渣35％，麦麸20％，玉米粉5％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.2％。

（3）棉子壳40％，麦草45％，麦麸l0％，玉米粉5％。

3.栽培方法 目前鲍鱼菇主要还是以布袋栽培为主要方法，一般用聚丙稀或聚乙烯筒袋，两边出菇。每成袋干料lkｇ，料内含水量在70％上下。因其真菌发菌速度比平菇慢，因此规定出菌完全，培养料充足熟成，同时接种程序要从严，以降低注射污染率。接种后马上塞上棉塞，扎好封袋。在发菌培养环节中，要调整好发菌温度，以加速发菌速率，减少污染，提升成品率。当真菌发满袋后，封袋发生很多黑色胞子梗束，即可开袋出菇。

4.栽培管理 将出菇袋搬至大棚或出菇房开袋，封袋撑开翻卷至料面，选用嵌墙排袋。如温度高过25℃，袋子之间间隔2～3厘米，使其通风降温。若温度稍低，可将袋子靠紧排密，以增强保温效果。适当调整栽培场地光线，提升通气量，维持空气湿度在90％上下，每日洒水2～3次。在菇蕾发生前应逐渐增加喷水量，但绝对不能让菇盖存水，产生水痕。一般从菇蕾到采收约68天，当子实体长至菇蕾略有内卷、胞子还未成熟时，即7～8成熟时及时采收。假如胞子弹跳后再采收，整个菇盖便会变色绵软且略带苦味。采收时，－手压住封袋培养料，－手握紧菌柄轻轻旋转，将菇体取下，采收后清除封袋残余菇根，终止洒水1～2天，让真菌修复生长，然后又开始浇灌保湿，促进第二潮菇体生长，经过l0天后，第二批菇体逐渐生长。在适温范围内，出菇周期为60～80天，生物效率为70％～l00％。