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“公司今年1月刚成立，想在义乌发展就需要稳定的产品质量，这少不了专业的产品质量检验员。”4月13日，义乌市鑫甜食品有限公司负责人季成泉说，因为外聘一名检验人员，每月费用高且流动性大，公司一直想在内部培养检验人员，但不知该从何学习检验技术。

图源义乌市场监管

市市场监管局产（商）院食药所在开展“四大双千”活动时，了解到该公司的实际需求，第一时间向其开放实验室学习资质，为企业检验员免费培训。

培训中，技术人员从理论方面详细讲解了食糖试验中，使用的仪器原理及具体试验过程中的要点，并强调了实验室须遵守的安全守则；从实操方面为企业检验员演示讲解如何依据QB/T2343.2-2013《赤砂糖试验方法》对产品的参数进行检测，同时通过实操“一对一”教学的方式，让企业检验员快速、准确、全面掌握食糖出厂检验技术。

“出厂检验是食品进入流通环节前的最后一道关卡，不但能够让食品企业即刻了解自身产品质量，及早整改问题，还能够帮助企业提升产品生产工艺、质量、口味等。”产（商）院工作人员说，针对食品企业的检验难点，该院开放实验室向食品企业提供精准服务，为企业检测出厂食品、培训检验人员、共享试验仪器。

截至目前，产（商）院已为义乌市鑫甜食品有限公司、“前溪印象”豆制品作坊集聚园、义乌市汇鲜食品有限公司等多家食品企业量身定制产品检测培训，已累计培训食品企业检验员22人次，有效提升企业产品质量检验能力，进一步优化产品品质。