1、芹菜有水芹和旱芹之分，为伞形科植物Apium grauensL.var.dulcedc.的全草。

2、也是我们餐桌上的日常佳肴。

3、它不仅可以作菜，又可供药用。

(资料图)

4、药用以旱芹为主，旱芹香气较浓，也称“香芹”。

5、由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故又有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

6、的确，芹菜的药理作用非常广泛，有较高的使用价值。

7、现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。

8、由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

9、维吾尔医认为芹菜籽有散气、消肿、利尿、开通阻滞、降血压等功效，在维吾尔药中主要用于治疗高血压、关节炎、类风湿关节炎、气滞性子宫炎、腹水、肾脏等疾病.芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。

10、芹菜籽就是取自芹菜小小的花朵中,因而种子的体形也非常之小,呈卵形,颜色多为棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷甲氧基酚，伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼,矿物质如：钙、镁、钠、锌。

11、服用方法：取适量于杯中，热水冲泡，即可饮用，每日数杯，经常服用。

12、（各人可根据自己血压高低，酌量增减）冲泡方式：纯净水滚沸100摄氏度冲泡最佳。

13、另支一妙招:将每次饮用后的菜籽晒干累积,制作成枕头使用,效果更佳.摘自新浪微博。

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